Roast Beef al vino tinto
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2 libras de lomo de res
3 cdas. De aceite
1/2 taza de caldo de carne
1 taza de vino tinto
Sal y pimienta
Retire la grasa del lomo y átelo para mantener su forma, caliente
el aceite y saltee el lomo hasta que dore, colóquelo en una
fuente e introduzca al horno a 180 grados y hornee por 10 minutos,
retire la carne del horno y tápelo con papel aluminio dejándolo
reposar. Desgrase la cacerola en que se doro la carne y añada
el caldo y el vino y cocine por 5 minutos. Sirva la carne cortada en
tajadas finas y acompáñelo con verduras cocidas y su
salsa aparte.
Da para 6 porciones 751 calorías por porción. |
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