Crema de Puerros


1 1/2 Lbr. De papas cortadas en trozos
3 puerros cortados en rodajas
2 cdas. De mantequilla
2 tazas de leche descremada
1 cda. De perejil picado
Sal y pimienta


Cocine las papas y y los puerros en medio litro de agua con sal. Cuando estén tiernos viértalos en la licuadora y bata hasta obtener una crema suave y homogénea. A continuación, agregue la mantequilla y la leche y bata de nuevo, cocine por unos minutos. Rectifique el sazón incorpore el perejil y sirva caliente.
Da para 4 porciones 181 calorías por porción.