Roast Beef al vino tinto |
 2 libras de lomo de res 3 cdas. De aceite 1/2 taza de caldo de carne 1 taza de vino tinto Sal y pimienta  Retire la grasa del lomo y átelo para mantener su forma, caliente el aceite y saltee el lomo hasta que dore, colóquelo en una fuente e introduzca al horno a 180 grados y hornee por 10 minutos, retire la carne del horno y tápelo con papel aluminio dejándolo reposar. Desgrase la cacerola en que se doro la carne y añada el caldo y el vino y cocine por 5 minutos. Sirva la carne cortada en tajadas finas y acompáñelo con verduras cocidas y su salsa aparte. Da para 6 porciones 751 calorías por porción. |